giovedì 14 maggio 2015

Barbabietole rosse marinate

Tanto per cominciare, un contorno velocissimo, crudista e adatto a tutti.


 
 
INGREDIENTI:
Barbabietole
Sale rosa dell'Himalaya
Limone
Menta
Olio evo
 

Procuratevi delle barbabietole bio, lavatele e pulitele privandole della buccia. Tagliuzzatele finemente e lasciatele marinare per un paio d'ore con limone, olio, sale rosa e foglioline di menta, anche queste tritate finemente. Avrete un contorno alternativo, fresco e ricco di sostanze nutritive. 

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